Bệnh đái tháo đường: Chế độ ăn như thế nào là đúng?

Tại Việt Nam, tỉ lệ mắc bệnh đái tháo đường ( hay còn được biết đến là tiểu đường) đang tăng nhanh đáng báo động. Theo thống kê từ Liên đoàn Đái tháo đường Quốc tế – IDF, tỉ lệ tăng trung bình từ 5–7% mỗi năm, với hàng triệu người chưa được chẩn đoán. Điều đáng lo hơn đó chính là phần lớn bệnh nhân tiểu đường gặp khó khăn trong kiểm soát đường huyết. Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tình trạng này không nằm ở thuốc mà lại nằm ở cách ăn uống hằng ngày.

Thực tế, chế độ ăn chiếm 60–70% khả năng kiểm soát đường huyết, thậm chí đôi khi còn quan trọng hơn cả dùng thuốc đúng giờ. Tuy nhiên, nhiều người lại hiểu sai việc này thành kiêng tinh bột hoàn toàn, cắt trái cây, hoặc ăn quá ít khiến đường huyết biến động mạnh hơn.

Vì vậy, bài viết này sẽ giúp bạn hiểu đúng – ăn đúng – không cực đoan, dựa trên nghiên cứu khoa học uy tín và ngôn ngữ gần gũi dễ áp dụng. Cùng Phuhoa Fresh xem qua nhé !

1. Tổng quan về bệnh đái tháo đường, hiểu đúng trước khi ăn đúng

Đái tháo đường sẽ xảy ra khi cơ thể không sản xuất đủ insulin hoặc không sử dụng hiệu quả insulin, từ đó khiến đường huyết tăng cao. Khi đường huyết cao trong một thời gian dài việc này sẽ dễ dẫn đến việc tổn thương mắt, thận, tim mạch hoặc hệ thần kinh.

Theo các tổ chức y tế trên thế giới như WHO và IDF thì đất nước Việt Nam của chúng ta đang ở mức “báo động đỏ” vì tốc độ gia tăng nhanh và tỉ lệ biến chứng cao. Chính vì vậy, chế độ ăn đóng vai trò trung tâm. Khuyến cáo từ Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) 2024 nhấn mạnh rằng: “Chế độ dinh dưỡng phù hợp là nền tảng trong kiểm soát bệnh".

Đái tháo đường sẽ xảy ra khi cơ thể không sản xuất đủ insulin hoặc không sử dụng hiệu quả insulin, từ đó khiến đường huyết tăng cao.@internet

1.1. Sự khác nhau giữa đái tháo đường type 1 – type 2 – tiền đái tháo đường

Để xây dựng chế độ ăn phù hợp, người bệnh cần hiểu rõ sự khác biệt giữa ba tình trạng phổ biến: đái tháo đường type 1, type 2 và tiền đái tháo đường. Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA), mỗi nhóm có cơ chế bệnh sinh khác nhau, dẫn đến nhu cầu điều chỉnh chế độ ăn, vận động và điều trị khác nhau.Dưới đây sẽ là sự khác biệt cô đọng, dễ hiểu và chuẩn theo khuyến cáo của ADA 2024 và W.H.O:

• Đái tháo đường type 1:

  • Cơ thể gần như không còn khả năng sản xuất insulin do tế bào beta tuyến tụy bị tấn công.

  • Thường khởi phát ở người trẻ.

  • Phải tiêm insulin suốt đời để duy trì sự sống (ADA).

• Đái tháo đường type 2:

  • Chiếm khoảng 90% tổng số ca tại Việt Nam và thế giới (W.H.O).

  • Cơ thể vẫn có insulin nhưng bị kháng, khiến đường huyết tăng cao.

  • Liên quan chặt chẽ đến dinh dưỡng, thói quen vận động và cân nặng.

• Tiền đái tháo đường:

  • Đường huyết cao hơn mức bình thường nhưng chưa đủ để chẩn đoán đái tháo đường.

  • W.H.O ghi nhận 70% người tiền đái tháo đường sẽ tiến triển thành type 2 nếu không can thiệp.

  • Điểm tích cực là có thể đảo ngược hoàn toàn nếu cải thiện chế độ ăn, giảm tinh bột tinh chế và tăng cường vận động.

Việc hiểu rõ ba nhóm này giúp người đọc tự xác định tình trạng của mình và theo dõi các heading tiếp theo để biết ăn đúng, ăn đủ và ăn an toàn, thay vì kiêng khem một cách cực đoan.

1.2. Những sai lầm phổ biến khi tự điều chỉnh chế độ ăn

 

Rất nhiều bệnh nhân đái tháo đường tại Việt Nam tự xây dựng chế độ ăn theo kinh nghiệm truyền miệng hoặc kiêng khem quá mức, dẫn đến hiệu quả ngược. Theo Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA 2024) và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), người bệnh không nên loại bỏ toàn bộ một nhóm thực phẩm, đặc biệt là tinh bột và trái cây, vì điều này có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng và làm biến động đường huyết. Việc hiểu sai nguyên tắc “ăn đúng” khiến đường huyết thiếu ổn định, dễ dẫn đến biến chứng dài hạn.

Những người bị đái tháo đường nên có chế độ ăn đúng với khoa học thay vì kiêng cử quá khắt khe.@internet

Dưới đây là những sai lầm phổ biến nhất mà các chuyên gia khuyến cáo nên tránh:

• Bỏ hoàn toàn tinh bột: Hành động này có thể gây hạ đường huyết, chóng mặt, mệt mỏi và tăng cảm giác thèm ăn. Nhiều nghiên cứu từ ADA chỉ ra rằng cắt carb quá mức có khả năng cao là dẫn đến việc ăn bù sau đó. Từ đó, khiến đường huyết dao động mạnh. Đây có thể coi như là 1 trong những điều cực kỳ nguy hiểm cho người đái tháo đường.

• Kiêng toàn bộ trái cây: Làm cơ thể thiếu vitamin, chất xơ và polyphenol, những chất có vai trò giảm viêm và cải thiện độ nhạy insulin. Theo nghiên cứu của Harvard T.H. Chan School of Public Health, trái cây GI thấp như táo, lê, ... còn có thể giúp giảm nguy cơ tiến triển bệnh.

• Chỉ ăn thịt hoặc ăn quá nhiều protein: Có thể gây rối loạn lipid máu, tăng LDL cholesterol và tăng tải cho thận. Đây là điều đặc biệt nguy hiểm với bệnh nhân đái tháo đường lâu năm.

• Uống nước ép thay trái cây nguyên quả: Làm đường hấp thu quá nhanh, gây tăng đường huyết đột ngột. W.H.O cảnh báo nước ép trái cây có chỉ số đường huyết (GI) cao hơn nhiều so với trái cây nguyên múi.

Nhận diện được các sai lầm này giúp người đọc hiểu vì sao chế độ ăn đúng khoa học — chứ không phải kiêng khem cực đoan — mới là chìa khóa kiểm soát đường huyết an toàn.

2. Nguyên tắc dinh dưỡng “xương sống” dành cho người đái tháo đường

Như đã được nhắc đến bên trên, chế độ ăn cũng đóng vai trò quan trọng không kém so với việc sử dụng thuốc. Vậy thì các nguyên tắc dinh dưỡng quan trọng nào mà những cá nhân bị đái tháo đường cần phải tuân theo? Hãy cùng Phuhoa Fresh xem qua nhé!

2.1. Tinh bột tốt vs tinh bột xấu: ăn thế nào để không tăng đường huyết?

Tinh bột không phải “kẻ thù” của người đái tháo đường. Điều quan trọng nằm ở loại tinh bột, cách chế biến và lượng hấp thu. Trong hướng dẫn ADA Standards of Care 2024, hai chỉ số được nhắc đến nhiều nhất khi đánh giá tác động của tinh bột lên đường huyết chính là GI và GL:

• GI (Glycemic Index): Cho biết tốc độ thực phẩm làm tăng đường huyết nhanh hay chậm. Thực phẩm GI thấp thì tăng đường huyết chậm, ổn định.

• GL (Glycemic Load): Phản ánh lượng carb thực tế được hấp thu vào máu. GL được xem là quan trọng hơn vì nó cho cái nhìn chính xác hơn về mức độ ảnh hưởng lên đường huyết.

Những thực phẩm có GI thấp + GL thấp sẽ giúp đường huyết ổn định, giảm dao động sau ăn.

Một lợi thế lớ thường bị bỏ qua là trái cây nhập khẩu GI thấp. Các loại trái cây như táo Mỹ (GI 36), lê Hàn Quốc (GI ~40) hay kiwi vàng Zespri (GI 48) có độ đồng nhất về kích thước – độ chín – lượng carb. Điều này rất có lợi cho người bệnh vì giúp dễ kiểm soát khẩu phần và dự đoán phản ứng đường huyết sau ăn. Bên cạnh đó, nhóm berry nhập khẩu (việt quất, mâm xôi) còn chứa polyphenol giúp cải thiện độ nhạy insulin — được xác nhận trong nhiều nghiên cứu thuộc Journal of Nutrition.

Ngay bên dưới, bạn sẽ thấy danh sách tinh bột tốt – tinh bột xấu cùng mức GI tham khảo để dễ áp dụng trong bữa ăn hằng ngày. Bạn chỉ cần nắm nguyên tắc: ưu tiên tinh bột tự nhiên – giàu chất xơ – GI thấp; hạn chế tối đa carb tinh chế – GI cao.

Hai chỉ số cần được cân nhắc cho mỗi bữa ăn của người bị đái tháo đường chính là GI và GL.@internet

2.2. Protein giúp ổn định đường huyết — nên chọn loại nào?

 

Protein giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong chế độ ăn của người đái tháo đường vì giúp làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate, nhờ đó hạn chế đường huyết tăng vọt sau ăn. Theo phân tích của Harvard School of Public Health (2023), việc tăng tỷ lệ đạm nạc trong bữa ăn có thể giúp cải thiện độ nhạy insulin và ổn định đường huyết tốt hơn, đặc biệt khi protein được kết hợp cùng chất xơ và tinh bột GI thấp.

Tuy nhiên, có một điều cần đặc biệt lưu ý là chọn đúng nguồn chất đạm, vì không phải loại nào cũng mang lại lợi ích như nhau. Protein từ thịt đỏ hoặc thịt chế biến sẵn có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch theo báo cáo của American Heart Association (AHA) — trong khi đây lại là biến chứng phổ biến ở người tiểu đường.

Dưới đây là các nhóm protein lý tưởng nên thêm vào trong bữa ăn mỗi ngày:

• Cá béo giàu omega-3: cá hồi, cá thu, cá trích, giúp giảm viêm, bảo vệ tim mạch.

• Thịt trắng & thịt nạc: ức gà, gà tây, thịt heo nạc.

• Trứng: cung cấp đạm chất lượng cao và giàu choline tốt cho chuyển hóa.

• Đậu – hạt: đậu gà, đậu lăng, đậu nành, hạnh nhân, óc chó. Vừa giàu protein thực vật, vừa chứa chất xơ giúp ổn định đường huyết.

Nói cách khác, protein không chỉ là “thành phần phụ” trong bữa ăn mà là yếu tố then chốt giúp giảm dao động đường huyết, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Đây chính là ba mục tiêu quan trọng nhất cho người bệnh đái tháo đường.

2.3. Chất béo lành mạnh & vai trò bảo vệ mạch máu

Nhiều người mắc tiểu đường vẫn lo ngại “chất béo sẽ làm tăng mỡ máu”, nhưng thực tế không phải loại chất béo nào cũng gây hại. Các nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cho thấy chất béo lành mạnh — đặc biệt là omega-3, dầu olive extra virgin, các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều — lại đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ thành mạch, giảm viêm và hỗ trợ kiểm soát đường huyết ổn định hơn.

Khi được kết hợp đúng lượng và đúng loại, nhóm chất béo “tốt” này sẽ giúp bữa ăn no lâu, hạn chế tăng đường huyết sau ăn. Ở các mục tiếp theo, bạn sẽ thấy cụ thể nên ưu tiên chất béo nào, nên hạn chế loại nào và cách kết hợp phù hợp cho người đang cần kiểm soát đường huyết.

3. Những nhóm thực phẩm nên ưu tiên hằng ngày

Để kiểm soát đường huyết ổn định, hai yếu tố quan trọng mà người bệnh thường bỏ qua chính là chất xơ và polyphenol. Chất xơ được cho là hỗ trợ làm chậm tốc độ hấp thu đường, giảm đỉnh đường huyết sau ăn. Trong khi đó, polyphenol có khả năng chống viêm, cải thiện độ nhạy insulin và hỗ trợ bảo vệ thành mạch. Những dưỡng chất này xuất hiện rất nhiều trong rau xanh, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây GI thấp và các loại thực phẩm giàu chất béo tốt — và đó cũng chính là lý do nhóm thực phẩm “nên ưu tiên” hằng ngày được tổng hợp trong phần này. Cụ thể là những thực phẩm nào? Cùng Phuhoa Fresh xem qua nhé!

3.1. Rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt

Đối với người đái tháo đường, rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt chính là “bộ đôi” dinh dưỡng hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả nhất. Các loại rau lá xanh như rau cải, rau bina, bông cải xanh chứa lượng lớn chất xơ hòa tan, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu carbohydrate. Không chỉ vậy, rau xanh còn giàu chất chống oxy hóa, góp phần bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do đường huyết cao kéo dài.

Song song đó, ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, quinoa mang lại cảm giác no lâu nhờ hàm lượng chất xơ và vitamin nhóm B cao hơn nhiều so với tinh bột tinh chế. Nguồn tinh bột “chậm” này giúp cơ thể duy trì năng lượng ổn định, tránh tình trạng mệt lả hoặc thèm ngọt sau ăn và đây chính là điều rất quan trọng đối với người cần kiểm soát đường huyết mỗi ngày.

Kết hợp rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt trong mỗi bữa ăn là một trong những cách đơn giản nhất để duy trì đường huyết ổn định mà không cần thay đổi quá nhiều thói quen ăn uống.

Đối với người đái tháo đường, rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt chính là “bộ đôi” dinh dưỡng hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả nhất.@internet

3.2. Trái cây GI thấp — đặc biệt là các loại trái cây nhập khẩu

 

Trái cây không hề “cấm kỵ” với người đái tháo đường, thật ra ngược lại là các loại trái cây có chỉ số GI thấp lại là nguồn vitamin, chất xơ và polyphenol cực kỳ quan trọng giúp ổn định đường huyết. Những lựa chọn như Táo Mỹ (GI 36), Kiwi vàng (GI 48),... đều đã được chứng minh là giúp làm chậm quá trình hấp thu đường, hạn chế tăng đường huyết sau ăn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Một lợi thế lớn khác nằm ở độ đồng nhất của trái cây nhập khẩu. Do được trồng trong điều kiện tiêu chuẩn hóa cao, trái cây nhập có xu hướng ổn định hơn về độ chín, lượng đường tự nhiên và chất lượng mỗi quả. Điều này đặc biệt quan trọng với người đái tháo đường. Khi lượng đường trong trái cây ổn định, người bệnh dễ dàng tính toán khẩu phần, giảm rủi ro ăn phải quả quá ngọt hoặc mất kiểm soát lượng carb.

Vì vậy, bổ sung trái cây GI thấp — đặc biệt là các loại nhập khẩu có chất lượng đồng đều — là cách thông minh để vừa thỏa mãn vị giác, vừa bảo vệ sức khỏe đường huyết mỗi ngày.

4. Những thực phẩm không nên hoặc hạn chế nghiêm ngặt

Người đái tháo đường cần đặc biệt lưu ý đến các nhóm thực phẩm có khả năng làm tăng đường huyết nhanh và mạnh. Theo Khuyến nghị Dinh dưỡng của Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA) 2024 và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), việc giảm tối đa đồ uống có đường, tinh bột tinh luyện và thực phẩm chế biến sẵn là chiến lược quan trọng để ngăn ngừa tăng đường huyết đột ngột, kháng insulin và biến chứng tim mạch.

Dưới đây là danh sách cụ thể những nhóm thực phẩm bạn nên tránh hoặc hạn chế nghiêm ngặt trong chế độ ăn hàng ngày:

4.1. Đường, nước ngọt, trà sữa, bánh kẹo

 

Theo Khuyến nghị Dinh dưỡng 2024 của Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA), nhóm đồ uống có đường là nguyên nhân khiến đường huyết tăng nhanh và mạnh nhất, do chứa đường đơn (glucose, fructose, sucrose) hấp thu gần như ngay lập tức vào máu. Một ly trà sữa, nước ngọt,...có thể chứa 35–50g đường, tương đương 7–12 thìa cà phê, vượt xa khuyến cáo của WHO vốn giới hạn dưới 25g đường/ngày để giảm nguy cơ béo phì và bệnh mạn tính.

Việc tiêu thụ thường xuyên nhóm thực phẩm hoặc đồ uống này không chỉ làm đường huyết tăng vọt sau ăn mà còn thúc đẩy kháng insulin, tăng mỡ nội tạng và nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Những triệu chứng như mệt mỏi, khát nhiều, tiểu nhiều, đói nhanh cũng trở nên rõ rệt hơn ở người tiền đái tháo đường và đái tháo đường type 2.

Nhóm đồ uống có đường là nguyên nhân khiến đường huyết tăng nhanh và mạnh nhất.@interent

4.2. Tinh bột tinh chế (bánh mì trắng, phở, bún, xôi)

 

Tinh bột không xấu, nhưng hấp thu quá nhiều tinh bột tinh chế sẽ là một điều đáng lo ngại. Tinh bột tinh chế là nhóm carbohydrate đã bị loại bỏ gần như toàn bộ chất xơ, vitamin nhóm B và khoáng chất, khiến tốc độ tiêu hóa và hấp thu đường vào máu diễn ra cực nhanh. Theo ADA 2024, đây là nhóm thực phẩm người đái tháo đường cần hạn chế mạnh và nên thay thế bằng ngũ cốc nguyên hạt để kiểm soát đường huyết ổn định hơn. 

Nhóm thực phẩm này không chỉ khiến đường huyết tăng nhanh mà còn làm bạn nhanh đói, dễ ăn quá mức và lâu dài có thể làm rối loạn lipid máu. Vì vậy, người bệnh nên chuyển sang các nguồn tinh bột hấp thu chậm, giàu chất xơ như gạo lứt, yến mạch, khoai lang Nhật để duy trì năng lượng bền vững và cải thiện kiểm soát đường huyết.

4.3. Thực phẩm chế biến sẵn và dầu chiên đi chiên lại

 

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ (ADA), thực phẩm chế biến sẵn và các món chiên rán bằng dầu tái sử dụng chứa hàm lượng cao muối, đường, chất béo bão hòa. Đối với người đái tháo đường, nhóm thực phẩm này cực kỳ nguy hiểm vì cơ thể vốn đã dễ tổn thương mạch máu và có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch.

Nhiều nghiên cứu, trong đó có báo cáo của American Heart Association (AHA), cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ làm tăng rõ rệt tình trạng viêm toàn thân, góp phần gây xơ vữa động mạch, tắc nghẽn mạch máu, và là yếu tố làm nặng thêm biến chứng tim mạch — biến chứng phổ biến nhất và nguy hiểm nhất ở người tiểu đường. Vì vậy, việc hạn chế các món chế biến sẵn và ưu tiên thực phẩm tươi, nấu mới mỗi ngày là một trong những bước bảo vệ mạch máu quan trọng nhất đối với người bệnh.

Món chiên rán bằng dầu tái sử dụng chứa hàm lượng cao muối, đường, chất béo bão hòa.@internet

4.4. Trái cây GI cao cần kiểm soát lượng

 

Trái cây là nguồn vitamin và chất chống oxy hóa quan trọng, nhưng với người đái tháo đường, chỉ số đường huyết (GI) đóng vai trò quyết định mức an toàn. Theo Viện Dinh dưỡng Hoa Kỳ (Academy of Nutrition and Dietetics), những loại trái cây có GI cao hoặc chứa nhiều đường tự nhiên (glucose, fructose) có thể khiến đường huyết tăng nhanh chỉ trong 30 phút sau ăn. Vì vậy, dù là thực phẩm lành mạnh, chúng vẫn cần được kiểm soát khẩu phần, đặc biệt khi ăn vào buổi sáng hoặc sau vận động nhẹ.

Để ăn an toàn hơn, chuyên gia dinh dưỡng của ADA khuyến nghị nên kết hợp trái cây với protein hoặc chất béo tốt để làm chậm hấp thu đường. Ngoài ra, người bệnh nên chia nhỏ khẩu phần, không ăn một lượng lớn trong một lần, và ưu tiên trái cây GI thấp như táo Mỹ, lê Hàn Quốc, kiwi vàng,.. Đây đều là  những loại này giúp ổn định đường huyết tốt hơn và phù hợp dùng hằng ngày.

 

5. Phuhoa Fresh – Thực phẩm sạch & trái cây nhập khẩu GI thấp cho người tiểu đường

Đối với người đái tháo đường, việc lựa chọn đúng loại trái cây không chỉ dựa trên sở thích mà còn phải dựa trên chỉ số GI, độ tươi và độ đồng nhất của sản phẩm. Đây cũng là lý do nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích người bệnh ưu tiên trái cây nhập khẩu đạt chuẩn, vì chúng thường được kiểm soát chất lượng chặt chẽ từ khâu trồng trọt – thu hoạch – vận chuyển. Đặc biệt, trái cây nhập khẩu có độ chín ổn định, giúp người bệnh dễ dàng tính toán khẩu phần và tránh biến động đường huyết đột ngột.

Trái cây tại Phuhoa Fresh được nhập khẩu đúng mùa, giúp giữ nguyên hàm lượng vitamin, chất xơ và polyphenol—những dưỡng chất được Harvard School of Public Health chứng minh là có lợi cho việc kiểm soát đường huyết và giảm viêm. Nhờ quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, từng lô hàng đều đảm bảo độ tươi tối ưu và hạn chế tối đa biến động vị ngọt hoặc độ chín.

Phuhoa Fresh là một trong những địa điểm uy tín để chọn mua thực phẩm cho sức khỏe.@phuhoafresh.com

6. Kết luận

Dinh dưỡng là một phần quan trọng trong việc kiểm soát đái tháo đường, và việc chọn đúng loại trái cây có thể tạo ra sự khác biệt rất lớn đối với chỉ số đường huyết mỗi ngày. Những loại trái cây GI thấp – như táo Mỹ, lê Hàn, kiwi vàng,... không chỉ giúp bổ sung vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa mà còn hỗ trợ ổn định đường huyết hiệu quả hơn.

Tại Phuhoa Fresh, chúng tôi mang đến những sản phẩm trái cây nhập khẩu GI thấp, chuẩn nguồn gốc, tươi đồng nhất, giúp người bệnh dễ dàng lựa chọn và yên tâm sử dụng mỗi ngày. Nếu bạn đang tìm nguồn thực phẩm an toàn, tươi sạch và phù hợp với chế độ ăn cho người tiểu đường, Phuhoa Fresh luôn sẵn sàng đồng hành.

FAQ

1. Nên ăn trái cây vào thời điểm nào để tránh tăng đường huyết?

Tốt nhất là sau bữa ăn 1–2 giờ, hoặc ăn kèm protein/chất béo tốt để làm chậm hấp thu đường.

2. Người tiểu đường có cần cân từng khẩu phần trái cây không?

Không bắt buộc, nhưng nên ước lượng phần ăn. Trái cây tại Phuhoa Fresh được chọn theo kích cỡ đồng nhất, giúp bạn dễ kiểm soát hơn.

6. Người tiểu đường có thể ăn trái cây mỗi ngày không?

Phụ thuộc vào trái cây bạn chọn.. Người tiểu đường vẫn có thể ăn trái cây hằng ngày, chỉ cần chọn loại ít ngọt và có chỉ số GI thấp.